En los años 90, tres emprendedores motivados por las nuevas tendencias en la restauración y en los hábitos de los consumidores, deciden abrir su primer establecimiento ofreciendo ensaladas, sandwiches y platos preparados, apostando por una alimentación sana y equilibrada con los mejores ingredientes, frescos y naturales.

Hoy en día cuentan con una amplia red de establecimientos propios y en regimen de franquicia en continuo crecimiento, en los que como en sus inicios apuestan por su filosofía, principios de calidad y satisfacción al cliente.